Specialty Coffee ist im Budapester Alltag angekommen – heute lässt sich guter Kaffee in der Stadt leicht finden.
In den letzten Jahren haben immer mehr Specialty-Cafés eröffnet, und mittlerweile findet man in fast jedem Stadtteil einen Ort, an dem Espresso oder Cappuccino aus sorgfältig ausgewählten Bohnen zubereitet wird.
Guter Specialty Coffee ist aber nicht allein deshalb besonders.
Sondern durch das, was er deinem Tag hinzufügt.
Deshalb machen wir im Smúz nicht einfach nur Kaffee.
Wir möchten dir Energie, Inspiration und Begegnungen schenken.
Specialty Coffee direkt am Parlament
Das Smúz Café empfängt seine Gäste in einem der schönsten Teile Budapests, ganz in der Nähe des Parlaments und der Donau.
Viele kommen als erste Station eines Sightseeing-Tages zu uns.
Andere schauen auf dem Weg zur Arbeit vorbei, für denselben Cappuccino, den sie schon seit Jahren bestellen.
Manche klappen den Laptop auf.
Andere setzen sich nur für zehn Minuten.
Aber fast alle kommen aus demselben Grund.
Für eine wirklich gute Tasse Kaffee.
Was macht einen Kaffee zu Specialty Coffee?
Specialty Coffee ist kein modisches Schlagwort.
Sondern eine Haltung.
Vom richtigen Anbaugebiet über Röstung, Mahlgrad und Wasserqualität bis zur Arbeit des Barista – jedes kleine Detail zählt.
Ein guter Specialty Coffee schmeckt klar und rein.
Ausgewogen.
Niemals bitter.
Niemals verbrannt.
Stattdessen zeigt er den wahren Charakter des Kaffees.
Genau deshalb lieben wir ihn.
Von den Klassikern bis zu den neuen Favoriten
Manche Gäste starten nicht in den Morgen ohne Cappuccino.
Andere entscheiden sich für einen Flat White.
Viele beginnen den Tag mit einem Espresso Macchiato.
Manche bestellen Filterkaffee, um langsamer und in Ruhe jede Nuance derselben Bohnen zu entdecken.
Im Smúz findest du all das – zusammen mit den Getränken, die aus der Specialty-Kultur der letzten Jahre entstanden sind.
Espresso Tonic.
Affogato.
Cold Brew.
Iced Lattes.
Saisonale Spezialitäten.
Specialty Coffee ist heute mehr als nur Kaffee
Die heutige Kaffeekultur ist deutlich vielfältiger als noch vor wenigen Jahren.
Immer mehr Menschen suchen nach einer alternativen Form von Energie.
Deshalb spielen bei uns neben Specialty Coffee auch die Matcha-Getränke, die hausgemachten Eistees, die Smoothies sowie die SmúzLAB Saisonkreationen eine ebenso wichtige Rolle.
Manche möchten Koffein.
Andere lieber länger anhaltende Energie.
Manche trinken am Nachmittag keinen Espresso mehr, sondern greifen lieber zu Matcha.
Für uns ist das völlig natürlich.
Das SmúzLAB
Das SmúzLAB ist unsere eigene Getränke-Entwicklungswerkstatt.
Hier entstehen die Getränke, wegen derer viele Stammgäste immer wieder zurückkommen.
Strawberry Matcha.
Sakura Latte.
Crème Brûlée Latte.
Orange-Vanilla Latte.
Dirty Chai.
Espresso Tonic.
Pink Collagen.
Blue Lemonade.
Saisonale Limonaden.
Wir machen sie nicht, weil sie gerade angesagt sind.
Sondern weil wir es lieben, neue Geschmacksrichtungen zu kreieren – und weil ein gutes Getränk inspirieren kann.
Ein modernes Budapester Kaffeehaus
In den alten Budapester Kaffeehäusern trafen sich die Menschen.
Sie lasen Zeitung.
Sie diskutierten.
Sie arbeiteten.
Sie träumten.
Die Welt hat sich verändert.
Laptops haben die Zeitungen abgelöst.
Neben den Cappuccino ist Matcha getreten.
Neben den Espresso der Espresso Tonic.
Aber das Wesentliche ist gleich geblieben.
Ein gutes Café serviert nicht nur Getränke.
Es schafft Raum für Begegnungen.
Jede Tasse hat ihren Grund
Ein Flat White weckt dich am Morgen.
Bei einem Filterkaffee lässt sich am Vormittag leichter konzentrieren – manchmal entsteht dabei auch eine neue Idee.
Bei einem langen Brunch kommt das Gespräch in Gang.
Am Nachmittag entscheiden sich viele für Matcha, um einen Gang zurückzuschalten.
Am Abend bringt dann ein Espresso Martini oder ein Ungarischer Kaffee die Runde zusammen.
Wir denken nicht in einzelnen Getränken.
Sondern darin, welche Rolle jede Tasse in deinem Tag spielt.
Kaffee auch am Abend
Guter Kaffee hört nicht mit dem Sonnenuntergang auf.
Bei uns steht abends der Ungarische Kaffee im Mittelpunkt: frisch gezogener Espresso und Pálinka in einem Glas, eine Hommage an die ungarische Tradition .
Der Espresso Martini kommt ebenfalls auf den Tisch, wenn du eher an einen Cocktail denkst – aber beide werden mit derselben Sorgfalt zubereitet wie ein morgendlicher Cappuccino.
Die Favoriten unserer Baristas
Flat White — das trinkt der Großteil unseres Teams, bevor die Schicht beginnt.
Espresso Tonic — im Sommer das schnellste Getränk hinter der Theke.
Affogato — das empfehlen wir, wenn sich jemand nicht zwischen Kaffee und Dessert entscheiden kann.
Dirty Chai Latte — unser Favorit nach einer langen Schicht.
Ungarischer Kaffee — danach fragen Stammgäste abends, wenn sie etwas Heimisches zum Kaffee möchten.
Sakura Latte — empfehlen wir als Erstes allen, die leichtere, blumigere Aromen suchen.
Auf der Suche nach einem der besten Specialty-Coffee-Cafés Budapests?
Wenn dir sorgfältig zubereiteter Specialty Coffee wichtig ist und du die moderne Budapester Kaffeekultur liebst, bist du hier genau richtig.
Und wenn du neugierig auf neue Geschmacksrichtungen bist und das alles an einem der schönsten Orte Budapests erleben möchtest, freuen wir uns, dich im Smúz Café begrüßen zu dürfen.
Vielleicht kommst du nur auf einen Kaffee.
Aber wahrscheinlich findest du einen Ort, an den du gerne zurückkehrst – sei es für einen morgendlichen Kaffee, einen langen Nachmittag oder ein abendliches Gespräch.
Wenn du dir das alles konkret rund um das Parlament vorstellst, geplant für einen ganzen Tag, erfährst du, wie wir dich durch einen ganzen Tag am Parlament begleiten können.
Häufig gestellte Fragen
Warum arbeiten wir mit der 42 Coffee Roastery zusammen?
Weil wir wollten, dass unser Kaffee genauso unverwechselbar ist wie unsere Smúz-Lab-Getränke oder unser Brunch-Angebot – die Entwicklung einer gemeinsamen Blend hat das möglich gemacht.
Warum ist unser Kaffee hell geröstet und nicht dunkel?
Weil wir uns gemeinsam mit der 42 Coffee Roastery für unsere Blend genau dafür entschieden haben – so bleibt der blumige, fruchtige Charakter der Bohnen erhalten, und sie passt genauso gut zu Brunch, einem Smúz-Lab-Getränk oder einem Cocktail.
Woher kommt unsere Milch?
Wir verwenden Bio-Milch vom Élő Bolygó Hof, mit derselben Sorgfalt ausgewählt wie unsere Brunch-Zutaten.
Welche pflanzlichen Milchalternativen kann ich wählen?
Cashew- und Erbsenmilch – dieselben, die wir auch in unseren Smúz-Lab-Getränken verwenden.
Warum ist es wichtig, wer den Kaffee zubereitet?
Weil unsere hell geröstete Blend empfindlicher in der Zubereitung ist als eine dunkle Röstung – unsere Baristas stimmen Extraktion und Milchschaum von Hand ab, Tasse für Tasse, mit derselben Sorgfalt wie bei unseren Smúz-Lab-Getränken und Brunch-Tellern.
Lass uns auf einen Kaffee treffen.
Vielleicht kommst du nur schnell auf einen Espresso vorbei.
Vielleicht arbeitest du ein paar Stunden bei einem Cappuccino.
Oder du bestellst nach dem Brunch noch einen Specialty Coffee.
Wofür du dich auch entscheidest, wir bereiten ihn mit derselben Sorgfalt zu.
Denn wir glauben, dass ein wirklich gutes Café schon mit einer einzigen Tasse ein unvergessliches Erlebnis schaffen kann.