Il caffè di specialità è diventato parte integrante della vita quotidiana a Budapest: oggi è facile trovare un buon caffè in città.
Negli ultimi anni sono sorte numerose caffetterie specializzate, e oggi è possibile trovare un locale in quasi ogni quartiere della città dove si preparano espresso o cappuccino con caffè accuratamente selezionato.
Tuttavia, un buon caffè di specialità non è speciale di per sé.
Ma per ciò che aggiunge alla tua giornata.
Ecco perché da Smúz non ci limitiamo a fare il caffè.
Vogliamo offrire energia, ispirazione e occasioni di incontro.
Caffè di specialità proprio accanto al Parlamento
Smúz Café attende i suoi ospiti in una delle zone più belle di Budapest, vicino al Parlamento e alle rive del Danubio.
Molte persone ci scelgono come prima tappa di una giornata dedicata alle visite turistiche.
Altri si fermano qui mentre vanno al lavoro per ordinare lo stesso cappuccino che ordinano da anni.
Alcune persone aprono i computer portatili.
Altri restano seduti solo per dieci minuti.
Ma quasi tutti vengono per la stessa cosa.
Per una tazza di caffè davvero ottima.
Cosa rende speciale un caffè?
Il termine "caffè di specialità" non è una moda passeggera.
È una questione di punto di vista.
Dalla scelta della zona di coltivazione più adatta alla tostatura, alla macinatura, alla qualità dell'acqua e al lavoro del barista, ogni minimo dettaglio conta.
Un buon caffè di specialità ha un gusto pulito.
Equilibrato.
Non è amaro.
Non ha bruciato.
Piuttosto, mette in risalto il carattere naturale del caffè.
È proprio per questo che lo adoriamo.
Dai classici alle nuove uscite più amate.
Ci sono ospiti per i quali non esiste mattina senza un cappuccino.
Altri scelgono un flat white.
Molte persone iniziano la giornata con un espresso macchiato.
Alcune persone chiedono il caffè filtro per poter scoprire tutti gli aromi dello stesso caffè più lentamente e con più calma.
Questi prodotti si possono trovare in Smúz, così come le bevande nate dalla cultura delle specialità degli ultimi anni.
Tonico all'espresso.
Affogato.
Caffè freddo.
Latte freddo.
Offerte stagionali.
Il caffè di specialità non è più solo caffè
La cultura del caffè odierna è molto più variegata rispetto a qualche anno fa.
Sempre più persone sono alla ricerca di energie alternative.
Ecco perché, oltre al caffè speciale, alle bevande matcha, ai tè freddi fatti in casa, ai frullati e SmúzLAB andamenti stagionali.
Qualcuno ha voglia di caffeina.
Altri preferiscono un'energia di durata maggiore.
Alcune persone non bevono più espresso nel pomeriggio, preferendo il matcha.
Consideriamo tutto ciò assolutamente naturale.
Il laboratorio SmúzLAB
SmúzLAB è il nostro laboratorio interno per lo sviluppo di bevande.
È qui che vengono create le bevande che spingono tanti clienti abituali a tornare ancora e ancora.
Matcha alla fragola.
Sakura Latte.
Latte alla crème brûlée.
Latte all'arancia e vaniglia.
Chai sporco.
Tonico all'espresso.
Collagene rosa.
Limonata blu.
Limonate di stagione.
Non li produciamo perché sono di moda.
Ma perché amiamo creare nuovi sapori e perché un buon drink può essere fonte d'ispirazione.
Una moderna caffetteria di Budapest
Le persone si incontravano nei vecchi caffè di Budapest.
Leggono i giornali.
Hanno litigato.
Hanno funzionato.
Stavano sognando.
Il mondo è cambiato.
I computer portatili hanno sostituito la carta.
Il cappuccino era accompagnato anche da matcha.
Tonica all'espresso per accompagnare l'espresso.
Ma il punto restava lo stesso.
Un buon bar non si limita a preparare bevande.
Ma lascia spazio agli incontri.
Ogni tazza ha una ragione
Un flat white mi dà la carica al mattino.
È più facile concentrarsi con una tazza di caffè filtro al mattino, e a volte nasce proprio un'idea nuova.
La conversazione inizia durante un lungo brunch.
Nel pomeriggio, molte persone scelgono il matcha per rallentare un po' il ritmo.
La sera, un Espresso Martini o un caffè ungherese riuniscono la compagnia.
Non pensiamo alle bevande separate.
Ma nel fatto che ogni tazza ha il suo ruolo nella tua giornata.
Anche il caffè la sera
Il buon caffè non si gusta al tramonto.
La sera, il caffè ungherese è il protagonista: espresso appena fatto e pálinka in un bicchiere, un omaggio alle tradizioni ungheresi.
Se preferite i cocktail, l'Espresso Martini è disponibile, ma entrambi vengono preparati con la stessa cura di un cappuccino mattutino.
I preferiti dei nostri baristi
Flat White — questa è la bevanda che la maggior parte dei nostri colleghi consuma prima dell'inizio del turno.
Tonico all'espresso — questo è ciò che va a ruba dietro il bancone in estate.
Affogato — se qualcuno non riesce a decidere tra caffè e dolce, di solito gli diciamo questo.
Chai Latte sporco — questo è il nostro piatto preferito dopo un lungo turno.
Caffè ungherese — è quello che chiedono i clienti abituali la sera, se desiderano qualcosa di locale da accompagnare al caffè.
Sakura Latte — lo consigliamo soprattutto a chi cerca sapori più leggeri e floreali.
Se stai cercando uno dei migliori caffè specializzati a Budapest
Se per te è importante un caffè di specialità preparato con cura e ami la moderna cultura del caffè di Budapest, sei nel posto giusto.
Se siete curiosi di scoprire nuovi sapori e desiderate vivere questa esperienza in uno degli ambienti più suggestivi di Budapest, saremo lieti di darvi il benvenuto da Smúz Café.
Forse vieni per un caffè.
Ma probabilmente troverete un posto in cui sarete felici di tornare, che sia per un caffè mattutino, un lungo pomeriggio o una chiacchierata serale.
Domande frequenti
Perché collaboriamo con 42 Coffee Roastery?
Volevamo che il nostro caffè fosse unico come le bevande del nostro Smúz Lab o le nostre proposte per il brunch, e creare una miscela speciale ha reso tutto questo possibile.
Perché il nostro caffè ha una tostatura chiara e non scura?
Abbiamo scelto questo caffè per la nostra miscela insieme a 42 Coffee Roastery: preserva il carattere floreale e fruttato dei chicchi ed è perfetto da consumare durante il giorno, ad esempio durante il brunch, con una bevanda Smúz Lab o un cocktail.
Da dove proviene il nostro latte?
Utilizziamo latte biologico proveniente dalla Living Planet Farm, con la stessa cura che dedichiamo alla selezione degli ingredienti per il nostro brunch.
Tra quali alternative vegetali al latte posso scegliere?
Latte di anacardi e di piselli, gli stessi che utilizziamo nelle bevande Smúz Lab.
Perché è importante chi prepara il caffè?
Poiché la nostra miscela a tostatura chiara richiede una preparazione più delicata rispetto a una tostatura scura, i nostri baristi regolano manualmente l'estrazione e la schiuma di latte, tazza per tazza, con la stessa attenzione che dedicano alla preparazione delle bevande e dei piatti per il brunch di Smúz Lab.
Incontriamoci per un caffè.
Magari passi solo per un espresso veloce.
Magari lavori per qualche ora sorseggiando un cappuccino.
Oppure, dopo il brunch, si può ordinare una specialità di caffè.
Qualunque cosa tu scelga, la realizzeremo con la stessa cura.
Perché crediamo che una caffetteria davvero valida possa offrire un'esperienza memorabile anche con una sola tazza.