Spezialitätenkaffee ist in Budapest zu einem festen Bestandteil des Alltags geworden: Heute ist es einfach, guten Kaffee in der Stadt zu finden.
In den letzten Jahren sind immer mehr Spezialitätenkaffeehäuser eröffnet worden, und heute findet man fast überall in der Stadt ein Lokal, in dem Espresso oder Cappuccino aus sorgfältig ausgewählten Kaffeesorten zubereitet wird.
Guter Spezialitätenkaffee ist jedoch an sich nichts Besonderes.
Aber insofern es Ihren Tag bereichert.
Deshalb machen wir bei Smúz nicht einfach nur Kaffee.
Wir möchten Energie, Inspiration und Begegnungen bieten.
Spezialitätenkaffee neben dem Parlament
Smúz Café erwartet seine Gäste in einem der schönsten Viertel von Budapest, in der Nähe des Parlaments und des Donauufers.
Viele Menschen besuchen uns als erste Station auf ihrer Sightseeing-Tour.
Andere schauen auf dem Weg zur Arbeit vorbei, um denselben Cappuccino zu bestellen, den sie schon seit Jahren trinken.
Manche Leute öffnen ihre Laptops.
Andere sitzen nur zehn Minuten.
Aber fast alle kommen aus dem gleichen Grund.
Für eine richtig gute Tasse Kaffee.
Was macht einen Kaffee zu etwas Besonderem?
Spezialitätenkaffee ist kein Modewort.
Es ist eine Frage der Sichtweise.
Vom richtigen Anbaugebiet über das Rösten, Mahlen und die Wasserqualität bis hin zur Arbeit des Baristas – jedes noch so kleine Detail zählt.
Ein guter Spezialitätenkaffee hat einen reinen Geschmack.
Ausgewogen.
Es ist nicht bitter.
Es ist nicht verbrannt.
Es zeigt vielmehr den natürlichen Charakter des Kaffees.
Genau deshalb lieben wir es.
Von Klassikern bis zu neuen Favoriten
Es gibt Gäste, für die ein Morgen ohne Cappuccino undenkbar ist.
Andere bevorzugen einen Flat White.
Viele Menschen beginnen ihren Tag mit einem Espresso Macchiato.
Manche Leute bestellen Filterkaffee, um die Aromen des Kaffees langsamer und in Ruhe entdecken zu können.
Diese finden sich im Smúz, ebenso wie die Getränke, die aus der Spezialitätenkultur der letzten Jahre entstanden sind.
Espresso Tonic.
Affogato.
Kaltgebrühter Kaffee.
Eiskaffee Latte.
Saisonale Angebote.
Spezialitätenkaffee ist nicht mehr einfach nur Kaffee.
Die heutige Kaffeekultur ist wesentlich vielfältiger als noch vor einigen Jahren.
Immer mehr Menschen suchen nach alternativen Energiequellen.
Deshalb bieten wir neben Kaffeespezialitäten auch Matcha-Getränke, hausgemachte Eistees, Smoothies und SmúzLAB saisonale Entwicklungen.
Jemand möchte Koffein.
Andere bevorzugen länger anhaltende Energie.
Manche trinken nachmittags keinen Espresso mehr, sondern bevorzugen Matcha.
Wir halten das für völlig natürlich.
Das SmúzLAB
SmúzLAB ist unsere eigene Getränkeentwicklungswerkstatt.
Hier werden die Getränke kreiert, die viele Stammgäste immer wieder aufs Neue begeistern.
Erdbeer-Matcha.
Sakura Latte.
Crème Brûlée Latte.
Orange-Vanille-Latte.
Schmutziger Chai.
Espresso Tonic.
Rosa Kollagen.
Blaue Limonade.
Saisonale Limonaden.
Wir stellen sie nicht her, weil sie im Trend liegen.
Aber weil wir es lieben, neue Geschmacksrichtungen zu kreieren, und weil ein gutes Getränk inspirieren kann.
Ein modernes Budapester Kaffeehaus
Die Menschen trafen sich in den alten Budapester Kaffeehäusern.
Sie lesen Zeitungen.
Sie stritten.
Sie funktionierten.
Sie träumten.
Die Welt hat sich verändert.
Laptops haben das Papier ersetzt.
Der Cappuccino wurde auch mit Matcha serviert.
Espresso Tonic als Begleitung zum Espresso.
Aber die Aussage blieb dieselbe.
Ein gutes Café bietet mehr als nur Getränke.
Aber es bietet Raum für Begegnungen.
Jede Tasse hat ihren Grund
Ein Flat White weckt mich morgens auf.
Mit einer Tasse Filterkaffee am Morgen lässt sich die Konzentration leichter steuern, und manchmal entsteht dabei eine neue Idee.
Das Gespräch beginnt bei einem ausgedehnten Brunch.
Am Nachmittag greifen viele Menschen zu Matcha, um etwas zur Ruhe zu kommen.
Am Abend bringt ein Espresso Martini oder ein ungarischer Kaffee die Gesellschaft zusammen.
Wir denken nicht an separate Getränke.
Aber in der Tatsache, dass jede Tasse ihre eigene Rolle in Ihrem Tag hat.
Kaffee auch am Abend
Guter Kaffee hört nicht mit dem Sonnenuntergang auf.
Am Abend steht der ungarische Kaffee im Mittelpunkt: frisch gebrühter Espresso und Pálinka im Glas, eine Hommage an die ungarischen Traditionen.
Der Espresso Martini steht ebenfalls auf der Karte, falls Sie eher ein Cocktail-Typ sind – beide werden aber mit der gleichen Sorgfalt zubereitet wie ein morgendlicher Cappuccino.
Die Favoriten unserer Baristas
Flat White — Das trinken die meisten unserer Kollegen, bevor ihre Schicht beginnt.
Espresso Tonic — Das ist das Produkt, das im Sommer am schnellsten hinter der Theke ausverkauft ist.
Affogato — Wenn sich jemand nicht zwischen Kaffee und Dessert entscheiden kann, sagen wir ihm normalerweise Folgendes.
Dirty Chai Latte — Das ist unser Lieblingsessen nach einer langen Schicht.
Ungarischer Kaffee — Das ist es, was Stammgäste abends bestellen, wenn sie zu ihrem Kaffee etwas Lokales möchten.
Sakura Latte — Wir empfehlen es in erster Linie all jenen, die leichtere, blumigere Aromen suchen.
Wenn Sie eines der besten Spezialitätencafés in Budapest suchen
Wenn Ihnen sorgfältig zubereiteter Spezialitätenkaffee wichtig ist und Sie die moderne Budapester Kaffeekultur lieben, dann sind Sie hier genau richtig.
Wenn Sie neugierig auf neue Geschmacksrichtungen sind und all dies in einer der schönsten Umgebungen Budapests erleben möchten, freuen wir uns darauf, Sie im Smúz Café begrüßen zu dürfen.
Vielleicht kommen Sie ja nur auf eine Tasse Kaffee.
Aber Sie werden bestimmt einen Ort finden, an den Sie gerne zurückkehren – sei es für einen Morgenkaffee, einen langen Nachmittag oder ein abendliches Gespräch.
Häufig gestellte Fragen
Warum arbeiten wir mit 42 Coffee Roastery zusammen?
Weil wir wollten, dass unser Kaffee genauso einzigartig ist wie unsere Smúz Lab-Getränke oder unser Brunch-Angebot – die Entwicklung einer gemeinsamen Mischung hat dies ermöglicht.
Warum ist unser Kaffee hell und nicht dunkel geröstet?
Weil wir diese Sorte zusammen mit der 42 Coffee Roastery für unsere Mischung ausgewählt haben – sie bewahrt den blumigen und fruchtigen Charakter der Bohnen und eignet sich zum Genuss tagsüber zum Brunch, zu einem Smúz Lab-Getränk oder zu einem Cocktail.
Woher kommt unsere Milch?
Wir verwenden Bio-Milch von der Living Planet Farm und gehen dabei mit der gleichen Sorgfalt vor, die wir auch bei der Auswahl unserer Brunch-Zutaten anwenden.
Welche pflanzlichen Milchalternativen stehen mir zur Auswahl?
Cashew- und Erbsenmilch, die gleichen, die wir in den Getränken von Smúz Lab verwenden.
Warum ist es wichtig, wer den Kaffee zubereitet?
Weil unsere helle Röstmischung in der Zubereitung heikler ist als eine dunkle Röstung, passen unsere Baristas die Extraktion und den Milchschaum Tasse für Tasse von Hand an, mit der gleichen Sorgfalt, die sie auch bei der Zubereitung unserer Smúz Lab-Getränke und Brunch-Gerichte anwenden.
Lass uns auf einen Kaffee treffen.
Vielleicht wollen Sie nur kurz auf einen Espresso vorbeischauen.
Vielleicht arbeitest du ein paar Stunden bei einem Cappuccino.
Oder Sie bestellen nach dem Brunch eine besondere Kaffeespezialität.
Ganz gleich, wofür Sie sich entscheiden, wir werden es mit der gleichen Sorgfalt anfertigen.
Denn wir glauben, dass ein wirklich gutes Café schon mit einer einzigen Tasse ein unvergessliches Erlebnis bieten kann.