Café de spécialité au cœur de Budapest.
Smúz est avant tout un café moderne typique de Budapest.
Le café de spécialité n'est pas une mode chez nous, mais un élément essentiel de notre quotidien. C'est pourquoi nous élaborons notre propre mélange Smúz Blend avec une torréfaction légère, afin de révéler pleinement les arômes et le caractère uniques du café dans chaque tasse.
Que ce soit un espresso rapide, un cappuccino onctueux ou un flat white accompagné d'une longue conversation, nous tenons à vous offrir la même attention et la même qualité.
Le mélange pour smoothie.
La base de chaque tasse est notre propre mélange pour smoothie.
Nous l'avons créé pour mettre clairement en valeur le véritable caractère du café de spécialité, tout en fournissant la base parfaite pour les boissons créatives qui sont devenues l'une des marques de fabrique de Smúz.
Nous ne pensons pas que faire du bon café soit compliqué.
Frais.
Équilibré.
Honnête.
Une rencontre entre tradition et curiosité.
Chez nous, le même café de qualité supérieure peut servir à préparer un espresso ou un cappuccino classique, mais aussi à créer ces boissons spéciales qui incitent de nombreuses personnes à venir spécialement chez Smúz.
Des lattes colorés.
Des cocktails à base de café spectaculaires.
Cafés à bulles.
Recettes élaborées par mes soins.
Ils reposent tous sur le même principe :
Un excellent café de spécialité peut être à la fois classique, ludique et surprenant.
Derrière chaque tasse, il y a des gens.
Pour nous, le café de spécialité n'est pas qu'une simple boisson.
Le travail des producteurs.
L'expertise des torréfacteurs.
L'attention de nos baristas.
Et ces quelques minutes où l'on s'assoit enfin et où l'on n'a rien d'autre à faire que de profiter de l'instant présent.
C’est pourquoi nous préparons chaque tasse avec le même soin, que l’on vienne prendre un café rapide le matin ou passer un long après-midi avec nous.
Plus qu'un café.
Chez Smúz, vous pouvez préparer l'espresso le plus pur de la journée ou le cocktail de café coloré le plus original à partir du même excellent café de spécialité.
Le choix appartient toujours au client.
Nous voulons simplement montrer que le café de spécialité peut être bien plus que ce à quoi la plupart des gens sont habitués.
La décision finale repose entre les mains d'un seul homme.
Le mélange à torréfaction légère créé avec 42 Coffee Roastery est plus sensible à la préparation qu'une torréfaction plus foncée : le temps d'extraction, la température du lait et la texture de la mousse sont autant d'éléments essentiels. C'est pourquoi nous le préparons à la main, tasse par tasse, et non à la machine, avec la même attention que nous portons à… Smúz Lab Nous préparons également nos boissons et nos assiettes de brunch.
En résumé : Ce que vous obtenez dans votre tasse
Un mélange créé en collaboration avec 42 Coffee Roastery, une torréfaction légère, du lait bio d'Élő Palygó Birtok ou un lait végétal sélectionné, et le savoir-faire de nos baristas. Ces quatre éléments définissent l'essence même du café Smúz.
Foire aux questions
Pourquoi travaillons-nous avec 42 Coffee Roastery ?
Parce que nous voulions que notre café soit aussi unique que nos boissons Smúz Lab ou nos offres de brunch, la création d'un mélange commun a rendu cela possible.
Pourquoi notre café est-il torréfié clair et non foncé ?
Parce que nous avons choisi ce café pour notre mélange en collaboration avec 42 Coffee Roastery — il préserve le caractère floral et fruité des grains et convient à une consommation en journée avec un brunch, une boisson Smúz Lab ou un cocktail.
D'où vient notre lait ?
Nous utilisons du lait biologique de la ferme Living Planet, avec le même soin que nous apportons à la sélection des ingrédients de notre brunch.
Quelles alternatives végétales au lait puis-je choisir ?
Lait de noix de cajou et de pois, les mêmes que ceux que nous utilisons dans les boissons Smúz Lab.
Pourquoi est-ce important de savoir qui fait le café ?
Parce que notre mélange à torréfaction légère est plus délicat à préparer qu'une torréfaction foncée, nos baristas ajustent l'extraction et la mousse de lait à la main, tasse par tasse, avec la même attention qu'ils apportent à la préparation de nos boissons Smúz Lab et de nos assiettes de brunch.
Prenons un café.
Peut-être passez-vous simplement prendre un expresso rapide.
Vous travaillez peut-être quelques heures en sirotant un cappuccino.
Ou après le brunch, vous commandez une spécialité de café.
Quel que soit votre choix, nous le réaliserons avec la même attention.
Parce que nous croyons qu'un très bon café peut offrir une expérience mémorable, et ce, en une seule tasse.