Ми — будапештське кафе-бар нової хвилі поруч із Парламентом, де природним чином зустрічаються міжнародна кавова культура та угорська гастрономія. Окрім особливих смаків кави та сучасного бранчу, хороший домашній суп гуляш — це так само очевидно, як і ретельно відібрані угорські вина.
Культура кав'ярень Будапешта — сьогодні
Кав'ярня Будапешта відома на весь світ, але насправді цікаво не минуле, а те, як ця традиція живе сьогодні. Дух великих кав'ярень кінця століття — довгі розмови, неквапливі післяобіддя, місця для зустрічей — повертається в новій формі у спеціалізованих кафе міста, які поєднують класичну атмосферу кав'ярні з вишуканістю сучасної кавової культури.
Smúz — частина цієї нової хвилі. Ми не намагаємося копіювати старі великі кав'ярні, але продовжуємо ту саму основну ідею: створити місце, де варто посидіти, провести час, поспілкуватися — тільки тепер доповнене природним поєднанням ретельно звареної особливої кави та угорських смаків. Близькість до Парламенту, розслаблена атмосфера тераси та уважне обслуговування — все це створює враження: не поспішне туристичне кафе, а місце, куди хочеться повернутися.
Якщо раніше письменники та мислителі годинами сиділи за чорною кавою у старих кав'ярнях, то сьогодні наші тераси частіше заповнюють фрілансери, які користуються ноутбуками, спілкуються з друзями та відвідувачі, що досліджують місто, — але основний досвід той самий: час, простір і добра кава, щоб на мить зупинитися.
Угорська класика в нашому меню
Окрім страв міжнародної кухні для бранчу, наше меню також включає дві справжні угорські класичні страви: традиційний суп-гуляш та курячий паприкаш — обидві готуються щодня за домашніми рецептами. Хочете чогось солодкого? Домашній яблучний штрудель зі свіжим ванільним морозивом — один із найулюбленіших делікатесів угорської кондитерської традиції.
Угорські вина з кількох виноробних регіонів
У нашій винній карті, окрім міжнародних вин, представлені найкращі вина угорських виноробних регіонів: сухі та солодкі вина з виноробні Holdvölgy у Токаї (включаючи класичне Шамородні), Heimann Merlot із Сексарда та ігристе вино Kreinbacher із Шомло. Якщо ви віддаєте перевагу міцнішим напоям, ми також пропонуємо Unicum та місцеву палінку — від вишневих до персикових.
Гостинність та враження від спільного столу
Суть угорської гостинності полягає в тому, що трапеза рідко є просто трапезою — це радше можливість провести час разом. Це відчуття відчувається і на терасі Smúz: суп-гуляш або курячий паприкаш — це не швидкі закуски, а страви, які варто їсти повільно, з розмовами, так само, як ми робили б це вдома.
Багато наших гостей кажуть, що проводять у нас довше, ніж планували спочатку — і саме до цього ми прагнемо. Наша мета — не обслужити вас якомога швидше, а дати вам час сісти, скуштувати та відчути справжню атмосферу Будапешта, чи то за кавою, чи то за келихом угорського вина. Якщо ви прийшли компанією, суп-гуляш та курячий паприкаш також чудово підійдуть для спільного споживання — як за угорським сімейним столом.
Вид на Парламент з нашої тераси також сприяє цьому враженню — не поспіху, а моменту для паузи, де розмова щонайменше така ж важлива, як і їжа.
Чому Smúz?
- Фірмова кава та сучасний бранч, доповнені угорською класикою
- Домашній суп-гуляш та курячий паприкаш, що готуються свіжими щодня
- Угорські вина з Токаю, Сексарда та Сомло — поруч із міжнародними товарами
- Унікум та домашня палінка
- Розслаблена, преміальна атмосфера поруч із Парламентом
Якщо вас цікавить наша повна щоденна пропозиція, перегляньте Кафе поруч із Парламентом наш веб-сайт або дізнайтеся наші фірмові кави Про наші страви міжнародної кухні для бранчу більше можна прочитати тут.
Міні-гід для тих, хто вперше відвідує місто: як скуштувати угорські смаки тут
Якщо ви вперше тут і цікавитеся угорськими смаками, ось проста порада. Почніть зі спеціальної кави, щоб створити настрій, а потім спробуйте суп-гуляш або курячий паприкаш — обидва варіанти ідеально підійдуть для знайомства з угорською кухнею без зайвих зайвих прикрас.
Келих угорського вина — з Холдвольдь у Токаї або з Хайманна у Сесарді — чудово поєднується з обома стравами, а також є гарною нагодою розпитати наших офіціантів про виноробні регіони. На завершення, яблучний штрудель зі свіжою ванільною газованою водою — найкращий вибір.
Немає потреби поспішати: сядьте на нашій терасі, насолоджуйтесь близькістю Парламенту та дозвольте враженню розгортатися самостійно. Якщо можете, оберіть ранній післяобідній час — тоді на терасі тихіше, і наші офіціанти мають більше часу, щоб детально розповісти вам про вина та страви. Якщо ви шукаєте більше вражень від Будапешта, відвідайте, Що ми пропонуємо на решту дня?.
Часті запитання
Що за місце таке Smúz?
Ми — нове модне кафе та бар у Будапешті, де, окрім особливих кавових напоїв та сучасного бранчу, у меню також є справжня угорська класика — суп-гуляш та курячий паприкаш.
Чи гострий суп-гуляш?
Ні, його готують за традиційним рецептом з помірною гостротою.
Які угорські вина доступні?
Окрім міжнародних вин, у нашій винній карті є вина таких вин, як Holdvölgy у Токаї, Heimann у Сексарді та Kreinbacher у Шомло, серед інших.
Чи потрібно мені бронювати столик?
Це не обов'язково, але рекомендується у вихідні та під час вечері.
Забронюйте столик сьогодні та відчуйте, як міжнародна кавова культура поєднується з угорською гастрономією. Якщо вам цікаво дізнатися про наше повне меню страв та напоїв, ви можете знайти це тут.