Історія кави:
Мало які напої мають таку багату та захопливу історію, як кава. Колись рідкісний предмет розкоші, сьогодні він є невід'ємною частиною щоденного життя мільйонів. Але звідки взялася ця ароматна чорна рідина? Як вона підкорила світ? Давайте разом зануримося у захопливу історію кави!
Походження кави: від Африки до Аравійського півострова та Європи
Одна з найвідоміших легенд полягає в тому, що кава завдячує своїм народженням ефіопському пастуху. Пастух помітив, що його кози набувають особливої енергії після вживання ягід кавового куща. Це відкриття заклало основу для світового завоювання кави, яка невдовзі досягла арабського світу, а звідти згодом потрапила до Європи.
До 16 століття лише заможні та релігійні лідери арабського світу могли собі це дозволити. Згідно з джерелами, перші кав'ярні відкрилися в Константинополі (нині Стамбул) приблизно в 1552 році, а потім з'явилися в Європі до середини 1600-х років. Ці місця були не лише місцем для пиття кави, а й для обміну інтелектуальною та комерційною інформацією, і стали визначними місцями для соціального життя. Через свою високу ціну кава вважалася символом статусу в той час.
До 18-го та 19-го століть кава стала доступною ширшій аудиторії, тому колишній предмет розкоші поступово перетворився на товар повсякденного вжитку.
Папа Климент VIII також сприяв його поширенню на нашому континенті, коли дав йому своє папське благословення після того, як скуштував каву, яку називали „напоїм сатани”. Відтоді європейське завоювання кави відкрило новий розділ в історії.
Коротка історія арабіки та робусти
Коли ми говоримо про походження кави, першою кавою, що з'явилася в історії, є арабіка. Цей сорт походить з Ефіопії та відомий вже понад тисячу років. Вперше його завезли до Ємену арабські торговці, а потім і до решти світу, і він досі є найпопулярнішим сортом кави завдяки своєму вишуканому фруктовому аромату.
Робуста, навпаки, опинилася в центрі уваги набагато пізніше, наприкінці 19 століття. Спочатку вона росла в дикому вигляді в Центральній та Західній Африці, але швидко поширилася завдяки своїй більш стійкій природі та вищому вмісту кофеїну, особливо в сумішах еспресо.
Історія кави Illy - невеликий погляд в історію
Як кава Illy пов'язана з історією та Європою?
Важливо виділити каву Illy, оскільки вона є піонером у кавовій індустрії та символом преміальної якості з 1933 року. Бренд розвинув тісний зв'язок не лише з італійською кавовою культурою, а й з кавовими традиціями всього світу, і привніс багато інновацій у сферу приготування кави.
Унікальність кави Illy полягає в тому, що це була перша кава, виготовлена з купажованих кавових зерен, зокрема з використанням унікальної комбінації зерен арабіки. Завдяки купажу Illy вдалося досягти гармонійного, збалансованого смакового профілю, який подарував унікальний досвід любителям кави в усьому світі.
Споживання кави вже давно
Споживання кави зазнало величезних змін з часом. Спочатку її здебільшого вживали шляхом заварювання або жування; наприклад, угандійці жували сушені кавові зерна, щоб збільшити міцність під час тривалих подорожей, тоді як абіссінці (на території сучасної Ефіопії) просто жували каву, щоб насолодитися її смаком та ефектом.
Пізніше, коли кава потрапила до Європи, її почали заварювати, але смак кави спочатку відрізнявся від того, що прийнято сьогодні: довгий час каву приправляли різними спеціями, такими як кориця, кардамон або навіть масло, а в деяких культурах з неї готували спеціальні чаї.
Споживання кави сьогодні
Середньостатистична людина випиває близько 500-600 чашок кави на рік, що становить 2-3 чашки кави на день. Фінляндія є однією з країн, що найбільше споживають каву, де середньостатистична людина споживає понад 12 кілограмів кави на рік.
Сьогодні споживання кави стало набагато вишуканішим, цікавішим і проявляється в багатьох формах. на напої:
- капучино,
- вирізати,
- лате,
- флет-вайт,
- або різні види особливих кав
У Smúz ви також можете знайти такі кавові особливі напої, як багатоколірний лате або новинку, яка також має незвичайний візуальний ефект, – лате Bubbles.
Хоча звички вживання кави змінилися, кафеУ кав'ярнях люди не просто п'ють каву, вони шукають цілісного досвіду, що включає атмосферу, дружні розмови чи навіть роботу. Якщо ви хочете відчути суть кави, ми чекаємо на вас біля Дунаю та Парламенту, у Смузі!
