Keresel egy helyet Budapesten, ahol az ital több, mint egy üdítő? Ahol a smoothie valódi gyümölcsből készül, a koktél alkohol nélkül is bárélmény, és olyan világszerte felkapott alapanyagokkal találkozhatsz, mint a kék spirulina, a pink pitaya vagy a taro?
Bemutatjuk a Smúz Lab-ot: a Smúz Café laboratóriumi szemléletű itallapját a Parlament tövében, egy percre a Duna-parttól. Zero és low alcohol italok, természetes eredetű színek, izgalmas összetevők – a tudatos választásokat kereső vendégeknek.
A Smúz Lab négy pillérre épül: Zero / Low Alcohol · Color · Ritual · Texture. Vagyis: kevesebb alkohol, természetes színek, tudatos rituálék és izgalmas textúrák – minden pohárban.
Mitől más a Smúz Lab?
Az itallap minden tétele valódi, természetes alapanyagokra épül. A látványos színeket nem mesterséges színezék adja, hanem maguk a növények: a kék a spirulinától, a pink a pitayától, a lila a tarótól származik. A krémes textúrát avokádó, banán és növényi tejek hozzák, az édes ízt friss datolya és gyümölcs – több italunk hozzáadott cukor nélkül készül. A funkcionális vonalon pedig olyan, világszerte népszerű összetevőkkel dolgozunk, mint a protein, a kollagén vagy az ashwagandha.
De mik is ezek pontosan? Ha néhány alapanyag neve ismeretlenül cseng, semmi gond – ezért hívjuk Lab-nak. Itt a gyorstalpaló.
Alapanyag-kisszótár – ismerd meg, mit iszol
Kék spirulina (blue spirulina)
A spirulina egy mikroalga, amelyet világszerte régóta fogyasztanak, és gyakran emlegetik a superfoodok között. A kék változat (fikocianin-kivonat) adja italaink elektromos kék színét – teljesen természetes módon. A Blue Spirulina Lemonade friss citrommal és narancslével az itallap legfotogénebb tagja, a Blue Ginger pedig gyömbérrel és lime-mal a szárazabb, felnőttesebb mocktail-élmény.
Pink pitaya (sárkánygyümölcs)
A pitaya, vagyis sárkánygyümölcs egy trópusi kaktuszgyümölcs, amelynek élénk pink húsa önmagában is látványelem. Nálunk a Pink Cloud könnyű, citrusos-szódás frissítőjében és a Pink Collagen Drink-ben találkozhatsz vele.
Kollagén
A kollagén egy fehérjetípus, amely az elmúlt években a nemzetközi beauty- és wellness-italok egyik legkeresettebb összetevőjévé vált. A Pink Collagen Drink pink pitayával és friss citrusokkal kombinálja: könnyű, esti ital, ami a szemnek és az ízlelésnek is élmény.
Protein
A fehérje ma már nem csak az edzőtermek világához tartozik – egyre többen választanak fehérjével dúsított italokat a mindennapokban is. A Green Pro Smoothie valódi avokádóval, fagyasztott banánnal és mangóval készül, a Date Shake Pro pedig banánnal és friss datolyával hoz desszertes élményt – hozzáadott cukor nélkül.
Datolya és banán – édesség a gyümölcsből
A Smúz Lab-ban az édes íz elsődleges forrása maga a gyümölcs. A friss datolya karamelles mélységet ad, a banán krémes textúrát és természetes édességet – így lehet egy shake egyszerre desszert és tudatos választás.
Cékla
A cékla a hazai konyha jól ismert zöldsége, amelyet karakteres, földes íze tett a nemzetközi gasztrovilág kedvencévé. A Beet Tonic-ban narancslével és szódával frissítővé válik, az Orange Root Kombucha-ban pedig a narancs-alapú signature tonikunk lelke.
Taro
A taro egy Ázsiában és a csendes-óceáni térségben népszerű gyökérzöldség, lágy, vaníliás-diós ízzel és jellegzetes lila színnel – az utóbbi évek egyik legnagyobb nemzetközi italtrendje. A Taro Lab desszertitalai – az Iced Taro Milk, a kanalas Taro Cream Cup és a joghurttal rétegezett Taro Yogurt Swirl – krémes, selymes élményt adnak, növényi tejjel.
Acai
Az acai bogyó egy dél-amerikai pálma mélylila gyümölcse, amely az elmúlt évtizedben a reggeliző- és bowlkultúra ikonja lett világszerte. A Cai Bowl-ban banánnal, mangóval és friss gyümölcsökkel tálaljuk – kanalas reggeli a Parlament tövében.
Ashwagandha
Az ashwagandha az ájurvédikus hagyomány egyik legismertebb növénye, amelyet Indiában évszázadok óta használnak, és ma a nemzetközi wellness-italok gyakori összetevője. A White Calm Ice-ban cukormentes vaníliával, eperrel és mangóval találkozik – hűs, lágy ízvilágú, esti hangulatú ital.
Matcha és kókuszvíz
A matcha porrá őrölt japán zöld tea, természetes koffeintartalommal – a teaszertartások világából indult, mára a specialty kávézók egyik legkedveltebb itala. A Matcha Coco-ban kókuszvízzel és növényi tejjel készül: zöld, krémes, karakteres.
Növényi tejek
Tejalapú italaink növényi tejekkel készülnek – köztük krémes kesudiótejjel –, így a laktózmentes és vegán étrendet követők is megtalálják a kedvencüket.
Alkoholmentes koktél Budapesten? Itt a Funky Barracuda
A bárélményhez nem kell alkohol. A Funky Barracuda a Smúz Lab signature itala: látványos, kék, játékos koktél, amely klasszikus, alkoholos verzióban és citrusos-szódás mocktail-ként is kérhető. Tökéletes választás, ha a Duna-parti naplementéhez koccintanál – akár alkohol nélkül.
Kinek szól a Smúz Lab?
- Tudatos városlakóknak, akik cukros üdítők helyett valódi, természetes alapanyagokból készült italokat keresnek.
- Fiataloknak, akiknek az ital élmény: szín, textúra és íz egyszerre – igen, fotózni is szabad.
- Turistáknak, akik a Parlament megtekintése után egy különleges, helyi kávézóban pihennének meg – colorful drinks, Parliament view, all day.
- Aktív életmódot élőknek és brunch-rajongóknak, akik szívesen indítják a napot egy proteines smoothie-val.
Hol találod?
A Smúz Lab teljes kínálata a Smúz Caféban érhető el: 1055 Budapest, Kossuth Lajos tér 18. – közvetlenül a Parlament mellett, a 2-es villamos vonalán, egy percre a Duna-parttól. Reggel proteines smoothie, délután kék limonádé, este egy White Calm Ice vagy egy Funky Barracuda – a laboratórium egész nap nyitva.
Gyere el, kóstold végig a színeket, és smúzolj velünk egyet!
Italaink nem minősülnek gyógyhatású készítménynek, és nem helyettesítik a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot.