Café de especialidad en el corazón de Budapest.
Smúz es, ante todo, una cafetería moderna de Budapest.
Para nosotros, el café de especialidad no es una moda pasajera, sino parte de nuestro día a día. Por eso, elaboramos nuestro propio café Smúz Blend con un tueste ligero, para que en cada taza se aprecien los sabores y el carácter originales del café.
Ya sea un espresso rápido, un capuchino cremoso o un flat white acompañado de una larga conversación, queremos brindarle la misma atención y calidad.
La mezcla para batidos.
La base de cada taza es nuestra propia mezcla para batidos.
Lo creamos para mostrar claramente el verdadero carácter del café de especialidad, a la vez que proporcionamos la base perfecta para las bebidas creativas que se han convertido en una de las señas de identidad de Smúz.
No creemos que preparar un buen café sea complicado.
Fresco.
Equilibrado.
Honesto.
Un encuentro entre tradición y curiosidad.
En nuestro establecimiento, el mismo café de primera calidad se puede utilizar para preparar un espresso o un capuchino clásico, pero también para crear esas bebidas especiales que hacen que mucha gente visite Smúz específicamente.
Lattes coloridos.
Espectaculares cócteles de café.
Cafés con burbujas.
Recetas de elaboración propia.
Todos se basan en el mismo principio:
Un café de especialidad excelente puede ser clásico, divertido y sorprendente a la vez.
Detrás de cada taza hay personas.
Para nosotros, el café de especialidad no es solo una bebida.
El trabajo de los productores.
La experiencia de los tostadores.
La atención de nuestros baristas.
Y esos pocos minutos en los que finalmente te sientas y no tienes nada más que hacer que disfrutar del momento.
Por eso preparamos cada taza con el mismo cuidado, independientemente de si alguien viene a tomar un café rápido por la mañana o a pasar una larga tarde con nosotros.
Más que un café.
En Smúz, puedes preparar el espresso más puro del día o el cóctel de café más original y colorido a partir del mismo café de especialidad de excelente calidad.
La elección siempre es del cliente.
Simplemente queremos demostrar que el café de especialidad puede ser mucho más de lo que la mayoría de la gente está acostumbrada.
El paso final está en manos de un solo hombre.
La mezcla de tueste ligero creada con 42 Coffee Roastery es más sensible a la preparación que un tueste más oscuro: el tiempo de extracción, la temperatura de la leche y la textura de la espuma son importantes. Por eso la hacemos a mano, taza por taza, no a máquina, con la misma atención que le dedicamos a Smúz Lab También preparamos nuestras bebidas y platos para el brunch.
En resumen: Lo que obtienes en tu taza
Una mezcla creada en colaboración con 42 Coffee Roastery, tueste ligero, leche orgánica de Élő Palygó Birtok o leche vegetal seleccionada, y la maestría de nuestros baristas. Estas cuatro decisiones definen el café Smúz.
Preguntas frecuentes
¿Por qué trabajamos con 42 Coffee Roastery?
Como queríamos que nuestro café fuera tan único como nuestras bebidas de Smúz Lab o nuestras propuestas de brunch, crear una mezcla conjunta lo hizo posible.
¿Por qué nuestro café tiene un tueste ligero y no oscuro?
Elegimos este café para nuestra mezcla junto con 42 Coffee Roastery, ya que conserva el carácter floral y afrutado de los granos y es ideal para consumir durante el día con un brunch, una bebida de Smúz Lab o un cóctel.
¿De dónde viene nuestra leche?
Utilizamos leche orgánica de la granja Living Planet, con el mismo cuidado que ponemos al seleccionar los ingredientes para nuestro brunch.
¿Qué alternativas de leche de origen vegetal puedo elegir?
Leche de anacardo y de guisantes, las mismas que utilizamos en las bebidas de Smúz Lab.
¿Por qué importa quién prepara el café?
Dado que nuestra mezcla de tueste ligero es más delicada de preparar que un tueste oscuro, nuestros baristas ajustan la extracción y la espuma de leche a mano, taza por taza, con la misma atención que dedican a preparar nuestras bebidas y platos de brunch de Smúz Lab.
Quedemos para tomar un café.
Quizás solo entras para tomar un espresso rápido.
Quizás trabajes unas horas mientras te tomas un capuchino.
O después del brunch, puedes pedir una especialidad de café.
Sea cual sea su elección, lo elaboraremos con la misma atención.
Porque creemos que una cafetería realmente buena puede brindar una experiencia memorable con tan solo una taza.