Was ist Hojicha und wie unterscheidet es sich von Matcha?

← Zurück zum Blog Smúz Blog · 2026. 03. 30.

Was ist Hojicha?

Hojicha ist ein besonderer japanischer Grüntee, der sich durch sein einzigartiges Aroma und seinen niedrigen Koffeingehalt von klassischen Teesorten abhebt. Obwohl viele Menschen den Begriff „Hojica” verwenden, ist die korrekte Bezeichnung Hojicha. Er stammt aus Japan und erfreut sich weltweit zunehmender Beliebtheit.

Das Besondere an Hojicha-Tee ist, dass er nicht gedämpft, sondern geröstet wird. Dadurch erhält er sein charakteristisches, leicht nussiges, karamelliges und leicht „gebackenes” Aroma. Dieses Verfahren unterscheidet sich grundlegend von der Verarbeitung traditioneller Grüntees, weshalb Hojicha-Grüntee viel milder und weniger grasig schmeckt.

Der Ursprung von Hojicha oder Japans innovativem Tee

Hojicha entstand Anfang des 20. Jahrhunderts in Japan und erfreute sich schnell großer Beliebtheit bei den Konsumenten. Er stammt häufig aus Regionen wie Kagoshima, wo der Anbau hochwertiger Bio-Teeblätter weit verbreitet ist.

Hojicha nimmt in der japanischen Teekultur einen besonderen Platz ein, da er sowohl traditionell als auch modern ist. Durch den Röstprozess verändert sich nicht nur der Geschmack, sondern auch der Koffeingehalt wird reduziert, sodass er auch abends bedenkenlos getrunken werden kann.

Hojicha vs. Matcha – worin liegt der Unterschied?

Hojicha und Matcha zu vergleichen ist eine häufig gestellte Frage, aber die beiden Getränke unterscheiden sich grundverschieden:

Matcha:

• leuchtend grüne Farbe
• Teepulver
• hoher Koffeingehalt
• frischer, grasiger Geschmack

Hojicha:

• brauner, goldener Farbton
• hergestellt aus gerösteten Blättern
• niedriger Koffeingehalt
• nussige, karamellige, gebackene Aromen

Während Matcha eher anregend wirkt, hat Hojicha eine beruhigendere Wirkung und ist daher eine ideale Wahl für alle, die eine mildere Alternative suchen.

Wenn du mehr erfahren möchtest, lies unseren früheren Artikel über Matcha!

Hojicha Latte als moderner Favorit

Der Hojicha Latte zählt zu den aufregendsten Trends der letzten Jahre in der Welt der Spezialgetränke. Geröstetes Hojicha-Pulver oder -Aufguss, kombiniert mit Milch, ergibt ein cremiges, leicht süßes Getränk, das eine perfekte Alternative zu Kaffee oder Matcha darstellt.

Hojicha Latte ist besonders beliebt bei denjenigen, die:

• sind empfindlich gegenüber Koffein
• auf der Suche nach neuen, besonderen Geschmacksrichtungen
• Sie wünschen sich einen entspannteren Drink am Abend.

Es ist kein Zufall, dass immer mehr Cafés Getränke auf Hojicha-Basis anbieten, und es sind sogar verschiedene Sets zum Selbermachen erhältlich.

Warum ist Hojicha etwas Besonderes?

Die Besonderheit von Hojicha beruht auf mehreren Faktoren:

• Röstprozess: unterscheidet sich von klassischen grünen Tees
• Niedriger Koffeingehalt: kann auch abends konsumiert werden.
• Ökologischer Landbau: oft aus sauberen, nachhaltigen Quellen
• Vielseitigkeit: ist auch in Getränken und Desserts enthalten.

Wenn dieses besondere Getränk dein Interesse geweckt hat und du es probieren möchtest, besuch uns im Smúz Café und bestell es zu einem Brunch!