Qu'est-ce qu'un brunch ? La signification du brunch et ce que propose Smúz.

← Retour au blog Smúz Blog · 2025. 01. 12.

Le brunch, ce délicieux mélange de petit-déjeuner et de déjeuner, est une tendance gastronomique de plus en plus populaire à travers le monde. Budapest, et donc Smúz, ne fait pas exception à cette tendance, car dans notre café, nous ne nous contentons pas de bien commencer la journée, nous vous aidons aussi à la terminer en beauté. Mais qu'est-ce qu'un brunch, au juste ?

Définition du brunch : Qu’est-ce qu’un brunch et pourquoi est-il si spécial ?

Le mot « brunch » est la contraction des mots anglais « breakfast » (petit-déjeuner) et « lunch » (déjeuner). Le « lunch » désigne simplement le déjeuner, un repas complet, généralement pris en milieu de journée, et non une simple collation. Le « breakfast » désigne le petit-déjeuner, le repas typique du matin avec lequel on commence la journée, qu'il s'agisse d'un café et d'œufs brouillés ou d'un bagel copieux.

Le brunch est un choix idéal aussi bien pour les lève-tôt que pour les lève-tard, car il n'y a pas besoin de se presser : on peut profiter du moment présent, seul ou accompagné.

L'histoire du brunch

L'histoire du brunch remonte à la fin du XIXe siècle, lorsque l'idée d'un repas faisant le lien entre un brunch tardif et un déjeuner tôt a émergé en Angleterre. 

Le terme a été employé pour la première fois par l'écrivain anglais Guy Beringer en 1895, lorsqu'il a proposé cette nouvelle forme de repas dans le magazine Hunter's Weekly. Au fil des ans, le brunch est devenu très populaire aux États-Unis, où il est devenu un symbole de détente et de convivialité le week-end.

Le brunch est une expérience culinaire flexible qui s'intègre parfaitement au mode de vie moderne et offre un moment unique. Que ce soit pour un brunch décontracté entre amis le week-end, c'est l'occasion idéale de découvrir de nouvelles saveurs.

Un paradis pour les amateurs de brunch

Le Smúz est l’un des cafés de Budapest les plus charmants, où la visite de la ville et les plaisirs culinaires se rencontrent. Situé tout près du Parlement, le café est le choix idéal pour ceux qui cherchent un lieu facile d’accès depuis n’importe quel point de la ville, où faire une halte pendant une balade au bord du Danube ou une visite.

Le menu de Smúz propose des plats préparés à partir d'ingrédients frais et de saison, parmi lesquels chacun trouvera son bonheur.

Que faut-il absolument goûter lors d'un brunch ?

Au Smúz, en plus des plats de brunch classiques, des créations originales t’attendent aussi. Assiettes de houmous, smoothies aux fruits, avocado toast, bagels au saumon fumé et gâteaux sans allergènes font tous partie de la carte. Ces plats alléchants s’accompagnent de spécialités de café, de cocktails mimosa et de thés rafraîchissants.

L'ambiance lounge du café Smúz

Smúz séduit non seulement par la qualité de sa cuisine, mais aussi par son ambiance lounge. Le service attentionné et l'intérieur élégant et épuré en font le lieu idéal pour se détendre et recevoir. La terrasse du café, avec sa vue sur le Parlement, offre un cadre particulièrement agréable et transforme chaque repas en une expérience unique.