{"id":2373,"date":"2025-09-17T15:03:16","date_gmt":"2025-09-17T13:03:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/?p=2373"},"modified":"2026-05-30T08:53:18","modified_gmt":"2026-05-30T06:53:18","slug":"qual-e-il-significato-e-la-storia-del-bagel-ecco-perche-il-brunch-a-budapest-e-cosi-popolare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/mi-a-bagel-jelentese-es-tortenete-ettol-kerek-a-brunch-budapesten\/","title":{"rendered":"Qual \u00e8 il significato e la storia del bagel? \u00c8 ci\u00f2 che rende perfetto il brunch a Budapest!"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2373\" class=\"elementor elementor-2373\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c8e05cb e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c8e05cb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f762720 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f762720\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Quando parliamo di bagel, la maggior parte di noi pensa a una focaccia rotonda con un buco al centro, che ormai si trova praticamente ovunque: nei ristoranti per il brunch, nei caff\u00e8 e, naturalmente, a casa, appena sfornata. Ma cos&#039;\u00e8 esattamente un bagel, da dove viene e perch\u00e9 \u00e8 diventato cos\u00ec popolare? Ora vi racconteremo la sua storia e vi daremo alcuni consigli su dove trovare il bagel pi\u00f9 gustoso di Budapest.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f9b0da4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"f9b0da4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3ec8593 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3ec8593\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" width=\"1280\" height=\"853\" src=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler.webp\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2377\" alt=\"Cos&#039;\u00e8 un bagel?\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler.webp 1280w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler-700x466.webp 700w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler-1024x682.webp 1024w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler-768x512.webp 768w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler-18x12.webp 18w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ab13a00 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ab13a00\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Cos&#039;\u00e8 un bagel?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4cf86a3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4cf86a3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il bagel \u00e8 un particolare tipo di prodotto da forno a base di pasta, caratterizzato da una combinazione di cottura e cottura al forno. L&#039;impasto crudo viene prima cotto in acqua calda e poi cotto in forno fino a diventare croccante. Questo conferisce alla crosta una consistenza delicatamente gommosa e all&#039;interno un aspetto morbido e fresco.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p><p>Il bagel classico \u00e8 solitamente guarnito con semi di sesamo o semi di papavero, ma oggi si possono trovare tantissime versioni sfiziose: con formaggio cheddar, cipolla rossa, cannella e uvetta, o persino completamente fatto in casa, personalizzato secondo i propri gusti.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd49dd6 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"fd49dd6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a5020f5 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a5020f5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La storia del bagel\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dbf5555 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dbf5555\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La storia del bagel risale al XVII secolo in Polonia, dove divenne una prelibatezza molto apprezzata dalla comunit\u00e0 ebraica. La sua forma rotonda era simbolica: rappresentava il ciclo della vita, la fortuna e la continuit\u00e0. Da l\u00ec, inizi\u00f2 il suo viaggio alla conquista del mondo, arrivando in America con le grandi ondate migratorie.<\/p><p>New York \u00e8 diventata la nuova capitale del bagel: all&#039;inizio del Novecento, i fornai immigrati introdussero qui le basi della ricetta originale del bagel. Da allora, il &quot;bagel newyorkese&quot; \u00e8 diventato un concetto e un elemento iconico della cucina americana.<\/p><p><i>Se sei interessato <\/i><a href=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/idee-per-il-brunch-inizia-la-giornata-nel-modo-giusto-con-un-frullato\/\"><i>altre idee per il brunch<\/i><\/a><i>, leggi il nostro articolo precedente!<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4bf73a4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4bf73a4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c5a71e4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c5a71e4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Bagel a Budapest\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e00a46 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0e00a46\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Fortunatamente, non \u00e8 necessario viaggiare fino a New York per gustare questa prelibatezza. Sempre pi\u00f9 posti offrono bagel a Budapest, soprattutto a <a href=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">brunch Budapest<\/a> Scena. Un bagel con formaggio spalmabile e salmone per colazione, accompagnato da un buon caff\u00e8: e la giornata pu\u00f2 iniziare.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p><p>Potete farlo, tra l&#039;altro, da noi, vicino al Danubio e al Parlamento, dove offriamo una selezione ampia e colorata di bagel!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f0616f3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f0616f3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"1280\" height=\"853\" src=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-tortenete-andreea-pop-unsplash.webp\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2376\" alt=\"storia del bagel\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-tortenete-andreea-pop-unsplash.webp 1280w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-tortenete-andreea-pop-unsplash-700x466.webp 700w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-tortenete-andreea-pop-unsplash-1024x682.webp 1024w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-tortenete-andreea-pop-unsplash-768x512.webp 768w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-tortenete-andreea-pop-unsplash-18x12.webp 18w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5c34ca4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5c34ca4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a22506f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a22506f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Come si preparano i bagel fatti in casa?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-83369f8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"83369f8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Preparare i bagel fatti in casa non \u00e8 un&#039;impresa difficile, anche se richiede un po&#039; di attenzione e pazienza:<\/p><ul><li>Farina di buona qualit\u00e0, lievito e acqua sono fondamentali<\/li><li>Dopo la lievitazione, l&#039;impasto deve essere prima cotto in acqua bollente per alcuni minuti,<\/li><li>poi, in forno, acquisisce la sua caratteristica crosta croccante.<\/li><\/ul><p>Una volta provati, \u00e8 garantito che non potrete pi\u00f9 farne a meno, e avrete sempre bagel freschi sulla vostra tavola.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3fdebc0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3fdebc0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-13dcfa1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"13dcfa1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Bagel nel frullato\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4c26ab7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4c26ab7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Se preferite lasciare a noi la preparazione dei dolci, abbiamo una buona notizia: potete trovare i vostri prodotti preferiti anche da Sm\u00faz. <a href=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/menu-di-cibi-e-bevande\/\">bagel<\/a>-il tuo.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p><p>Che si tratti di una versione leggera e vegetariana come il bagel con hummus e uovo o quello con crema di melanzane, oppure di qualcosa di pi\u00f9 sostanzioso come il bagel con prosciutto serrano, o ancora di un classico del brunch come il bagel con salmone e avocado, qui troverete sicuramente qualcosa di vostro gradimento.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c8e2ada elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c8e2ada\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"800\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-819x1024.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2375\" alt=\"bagel a Budapest\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-819x1024.webp 819w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-560x700.webp 560w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-768x960.webp 768w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-10x12.webp 10w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest.webp 1024w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ha azt mondjuk bagel, legt\u00f6bb\u00fcnknek egy kerek, lyukas k\u00f6zep\u0171 p\u00e9ks\u00fctem\u00e9ny ugrik be, amit ma m\u00e1r szinte minden\u00fctt megtal\u00e1lunk \u2013 a brunch \u00e9ttermekben, a k\u00e1v\u00e9z\u00f3kban \u00e9s persze otthon is, frissen s\u00fctve. De vajon mi a bagel pontosan, honnan j\u00f6tt, \u00e9s mi\u00e9rt lett ennyire n\u00e9pszer\u0171? Most elmes\u00e9lj\u00fck a t\u00f6rt\u00e9net\u00e9t, \u00e9s adunk p\u00e1r tippet, hol tal\u00e1lod meg a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2377,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-2373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cikkek"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2373"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3017,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2373\/revisions\/3017"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}