Il existe des mots qui v\u00e9hiculent bien plus qu'une simple signification \u2013 toute une atmosph\u00e8re, un sentiment de vie, une ville. \u201e"smoothie"\u201d<\/strong> \u00ab Smooz \u00bb est aussi un de ces mots. Quiconque a fr\u00e9quent\u00e9 un caf\u00e9 de Budapest \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle ou \u00e9cout\u00e9 les r\u00e9cits d'une grand-m\u00e8re sur l'\u00e2ge d'or de la vie bourgeoise entre les deux guerres le sait\u00a0: un \u00ab\u00a0smooz\u00a0\u00bb ne signifie pas simplement conversation. Bien plus.<\/p>\n\n\n\n A Caf\u00e9 Smuz Budapest<\/strong> Ce nom n'est pas n\u00e9 par hasard. Nous sommes situ\u00e9s dans le quartier du Parlement, \u00e0 La place Kossuth, du c\u00f4t\u00e9 faisant face au pont Margaret<\/strong> Nous avons fait revivre cette culture perdue : l'art des conversations d\u00e9tendues, longues et profondes autour d'une tasse de caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Mais d'o\u00f9 vient ce mot hongrois \u00e9trange et m\u00e9lodieux\u00a0? Pourquoi a-t-il une sonorit\u00e9 \u00e0 la fois famili\u00e8re et exotique\u00a0? Et pourquoi l'avons-nous choisi comme nom pour notre caf\u00e9\u00a0? Nous allons tout vous expliquer.<\/p>\n\n\n\n A \u201eLe mot \u201d smoothie \u00bb est d'origine yiddish.<\/strong>. L'expression h\u00e9bra\u00efque-yiddish originale est shmues<\/strong>, ce qui signifie : \u201e conversation, discussion, \u00e9change amical \u201d<\/em>. La langue yiddish s'est d\u00e9velopp\u00e9e en Europe m\u00e9di\u00e9vale et est devenue la langue quotidienne du juda\u00efsme d'Europe centrale aux XIXe et XXe si\u00e8cles, impr\u00e9gnant naturellement les langues environnantes, y compris le hongrois.<\/p>\n\n\n\n \u00c0 Budapest, \u00e0 la fin de la monarchie, le hongrois, l'allemand, le yiddish et le roumain coexistaient dans les rues, les caf\u00e9s et les march\u00e9s. La bourgeoisie se retrouvait dans les vastes caf\u00e9s aux comptoirs de marbre du Lip\u00f3tv\u00e1ros, dans le centre-ville et les rues avoisinantes. L\u00e0, un \u201e sm\u00faz \u201d d\u00e9signait quelqu'un qui Il s'assoit \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de vous, commande un caf\u00e9, et nous parlons pendant des heures des choses les plus importantes au monde.<\/strong> \u2013 sur la politique, l'art, les affaires, l'amour, la m\u00e9t\u00e9o de demain.<\/p>\n\n\n\n Le m\u00eame mot en anglais \u201e"faire du charme"\u201d<\/strong> Elle a surv\u00e9cu sous une forme diff\u00e9rente et est revenue dans le langage courant de la communaut\u00e9 juive am\u00e9ricaine. Dans les restaurants new-yorkais et les clubs londoniens, elle signifie encore\u00a0: conversation d\u00e9tendue et amicale, d\u00e9veloppement des relations<\/em>. L'atmosph\u00e8re du \u201e smoothie \u201d hongrois est peut-\u00eatre mieux d\u00e9crite par \u201e"banalit\u00e9s"\u201d<\/strong> L'expression la traduit le plus fid\u00e8lement en anglais \u2013 mais tandis que \u00ab small talk \u00bb signifie une conversation superficielle, \u00ab smooze \u00bb est toujours un peu plus profond : il y a la chaleur du caf\u00e9, la fra\u00eecheur de la table en marbre et une v\u00e9ritable immersion dans la conversation.<\/p>\n\n\n\n Fin du XIXe et d\u00e9but du XXe si\u00e8cle Budapest : l'\u00e2ge d'or des caf\u00e9s<\/strong> La ville comptait plus de 600 caf\u00e9s\u00a0: Gyula Kr\u00fady au New York Coffee House, Frigyes Karinthy au Central Coffee House, et Kosztol\u00e1nyi et M\u00f3ricz au Hadik Coffee House, o\u00f9, outre Kr\u00fady, furent \u00e9crits certains des plus beaux vers de la litt\u00e9rature hongroise. Mais le caf\u00e9 n\u2019\u00e9tait pas r\u00e9serv\u00e9 aux seuls \u00e9crivains.<\/p>\n\n\n\n Pour les citoyens Le caf\u00e9 \u00e9tait le bruit de la vie<\/strong>. C'est l\u00e0 qu'ils lisaient le journal le matin, qu'ils rencontraient leurs associ\u00e9s \u00e0 midi, qu'ils courtisaient les femmes le soir. C'\u00e9tait le lieu de rencontre des hommes et des femmes, le terrain d'exp\u00e9rimentation du prestige social, et oui, c'\u00e9tait bien le cas. l'\u00e9tape officielle du smooz<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Les serveurs du caf\u00e9 le savaient : ils ne servaient pas seulement du caf\u00e9. Ils offraient tout un style de vie. Un journal gratuit sur la table, un verre d'eau avec le caf\u00e9 et une discr\u00e9tion absolue \u2013 car chacun savait que ce qui se disait \u00e0 table restait \u00e0 table.<\/p>\n\n\n\n Le verbe \u201e sm\u00fazolni \u201d \u00e9tait utilis\u00e9 dans le langage familier hongrois jusqu'au milieu du XXe si\u00e8cle : \u201e Ils \u00e9taient en train de faire l'amour \u00e0 la table du caf\u00e9 du coin. \u201d<\/em> Puis, au fil des d\u00e9cennies qui ont suivi la guerre, ce mot a peu \u00e0 peu disparu, comme tant d'autres choses du Budapest bourgeois.<\/p>\n\n\n\n Lorsque nous avons ouvert le Caf\u00e9 Sm\u00faz sur la place Kossuth Lajos 18<\/strong>, \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate du Parlement, du c\u00f4t\u00e9 de la place Kossuth faisant face au pont Margaret<\/strong>, Nous souhaitions combler un manque. Le centre de Budapest, et plus particuli\u00e8rement les abords du Parlement, est actuellement surpeupl\u00e9. Diplomates, avocats, touristes et clients se pressent sur la place sans avoir le temps de s'arr\u00eater.<\/p>\n\n\n\n Et \u00e0 son tour ? nous voulions qu'ils s'arr\u00eatent avec nous<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n S'asseoir en terrasse, qui surplombe le Parlement, le Palais de Justice et le Danube. Non seulement pour prendre un caf\u00e9 rapide, mais Faites connaissance, faites connaissance avec le barista, d\u00e9couvrez le parcours de notre caf\u00e9 Sm\u00faz Blend \u00e0 travers trois continents.<\/strong>. Entamer une conversation autour d'un petit-d\u00e9jeuner qui d\u00e9bouche sur un accord commercial ou une amiti\u00e9 durable dans l'apr\u00e8s-midi.<\/p>\n\n\n\n A \u201eLe mot \u201d smoothie \u00bb exprime exactement cela.<\/strong>: les conversations de caf\u00e9 lentes, authentiques et spontan\u00e9es que l'\u00e8re num\u00e9rique a fait dispara\u00eetre dans bien des endroits, mais qui perdurent encore aujourd'hui aupr\u00e8s de nos clients. Ici, tout est pens\u00e9 pour cela : la carte \u00e9crite en lettres de catamaran, le pain au levain pour notre petit-d\u00e9jeuner aux \u0153ufs, les fen\u00eatres donnant sur le Parlement et le barista qui prend son temps.<\/p>\n\n\n\n Aujourd'hui, le Sm\u00faz Caf\u00e9 est un endroit o\u00f9 Chaque g\u00e9n\u00e9ration trouve son propre rythme<\/strong>. Les r\u00e9unions diplomatiques ont lieu le matin, les rencontres amicales pendant le d\u00e9jeuner, et le soir, on d\u00e9guste des smoothies accompagn\u00e9s de cocktails et de vins signature, comme au temps de nos grands-parents.<\/p>\n\n\n\n Vous y rencontrerez :<\/p>\n\n\n\n Et tout cela aux abords du Parlement, du c\u00f4t\u00e9 de la place Kossuth faisant face au pont Marguerite, o\u00f9 le vieux Budapest reprend vie de temps \u00e0 autre \u2013 sous la forme d\u2019un \u201e smoothie \u201d.<\/p>\n\n\n\n Le mot \u201e smoothie \u201d est utilis\u00e9 dans notre Plus qu'un nom d'entreprise, une philosophie<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n La prochaine fois que vous chercherez le Parlement \u00e0 Budapest, venez prendre un Sm\u00faz. Vous pourriez y d\u00e9couvrir quelque chose d'inattendu au milieu de l'agitation de la ville\u00a0: une vraie conversation d\u00e9tendue et prolong\u00e9e autour d'un caf\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Vous \u00eates arriv\u00e9 au Sm\u00faz Caf\u00e9 \u2013 ici, le temps s'arr\u00eate.<\/p>\n\n\n\n Notre adresse :<\/strong> 1055 Budapest, place Kossuth Lajos 18.<\/p>\n\n\n\n T\u00e9l\u00e9phone:<\/strong> +36 30 954 4200<\/a><\/p>\n\n\n\nL'origine du \u201e smoothie \u201d : racines yiddish, esprit bourgeois<\/h2>\n\n\n\n
L'\u00e2ge d'or des caf\u00e9s et des smoothies \u00e0 Budapest<\/h2>\n\n\n\n
Pourquoi sommes-nous devenus Sm\u00faz Caf\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n
Les smoothies au XXIe si\u00e8cle : un lieu de rencontre pour toutes les g\u00e9n\u00e9rations<\/h2>\n\n\n\n
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Le smoothie comme philosophie de vie<\/h2>\n\n\n\n
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Faits int\u00e9ressants sur le mot \u201e smoothie \u201d<\/h2>\n\n\n\n
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Venez au Sm\u00faz Caf\u00e9 !<\/h2>\n\n\n\n