{"id":3195,"date":"2026-06-23T13:04:12","date_gmt":"2026-06-23T11:04:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/?p=3195"},"modified":"2026-07-30T07:30:37","modified_gmt":"2026-07-30T05:30:37","slug":"haz-bora-holdvolgy-kossuth-ter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/haz-bora-holdvolgy-kossuth-ter\/","title":{"rendered":"El vino de la casa en Sm\u00faz: Vino Tokaj Holdv\u00f6lgy en la plaza Kossuth."},"content":{"rendered":"
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Hay una frase que decimos detr\u00e1s del mostrador todas las semanas: "\u00bfMe puede traer una copa del vino de la casa?" Y cada vez que la decimos, nos sentimos un poco orgullosos. Porque nuestro vino de la casa no es el chupito an\u00f3nimo que sirven en la mayor\u00eda de los sitios. Nuestro vino de la casa es M\u00e1di. Bodega Moon Valley<\/a> Vino Tokaj: procedente de una bodega que es una de las m\u00e1s premiadas del pa\u00eds, y cuyos vinos figuran en las cartas de vinos de decenas de restaurantes con estrellas Michelin de todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

\"El<\/figure>\n\n\n\n

Esto no es casualidad ni estrategia de marketing. Al igual que no compramos el paquete de caf\u00e9 m\u00e1s barato, aplicamos la misma l\u00f3gica al vino: preferimos trabajar con un socio de confianza que con diez desconocidos. En esta publicaci\u00f3n, les contaremos qui\u00e9n es Holdv\u00f6lgy y les guiaremos a trav\u00e9s de la selecci\u00f3n de vinos Holdv\u00f6lgy que servimos en Sm\u00faz. La oferta de la bodega es mucho m\u00e1s amplia: hemos seleccionado nuestros favoritos para nuestra carta de vinos, seg\u00fan si les apetece un trago ligero en la plaza Kossuth o si vienen a celebrar.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQui\u00e9n es Moon Valley y por qu\u00e9 confiamos en \u00e9l?<\/h2>\n\n\n\n

Holdv\u00f6lgy cultiva sus vi\u00f1edos en M\u00e1d, en el coraz\u00f3n de la regi\u00f3n vin\u00edcola de Tokaj, en algunos de los vi\u00f1edos de mayor valor hist\u00f3rico de la zona. La finca ha crecido desde un vi\u00f1edo de media hect\u00e1rea recibido como regalo de cumplea\u00f1os hasta una propiedad de casi 30 hect\u00e1reas con siete vi\u00f1edos. Y lo que quiz\u00e1s m\u00e1s nos cautiva de su historia es que solo trabajan con sus propias uvas, buscando exclusivamente la m\u00e1xima calidad.<\/p>\n\n\n\n

Bajo la bodega se extiende un laberinto hist\u00f3rico de tres pisos y casi dos kil\u00f3metros de longitud, que fue habilitado hace siglos a partir de las antiguas bodegas de familias condales (Andr\u00e1ssy, Cs\u00e1ky, K\u00e1rolyi). El edificio de la bodega ha sido galardonado con premios de arquitectura contempor\u00e1nea, y sus vinos han obtenido medallas de oro en concursos nacionales e internacionales. La comunidad de sumilleres h\u00fangaros ya la ha elegido como la mejor bodega de Hungr\u00eda, y su visita guiada a la bodega gan\u00f3 el premio Vince Awards a la \u201eMejor Visita a la Bodega\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En resumen: cuando bebes vino Tokaj en Sm\u00faz, est\u00e1s degustando el trabajo de una bodega galardonada de M\u00e1d. Y ahora, vayamos al grano: qu\u00e9, cu\u00e1ndo y por qu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Carta de vinos de Holdv\u00f6lgy en Sm\u00faz: \u00bfqu\u00e9 vinos recomiendan y cu\u00e1ndo?<\/h2>\n\n\n\n

Hold and Hollo: el vino de la casa para el d\u00eda a d\u00eda.<\/h3>\n\n\n\n

Hold and Hollo es la serie juvenil y ligera de Holdv\u00f6lgy, con sus famosas etiquetas de silicona de colores vivos; estas botellas son, por s\u00ed solas, un elemento decorativo en la barra. Para nosotros, este es el vino de la casa: el que servimos cuando alguien simplemente quiere disfrutar de una buena copa de Tokaji mientras conversa, sin prisas.<\/p>\n\n\n\n

Fresco, f\u00e1cil de beber, discreto, pero con el car\u00e1cter propio del terru\u00f1o de Tokaj. Este es el vino que puedes pedir \u201eporque s\u00ed\u201d y sentir que has obtenido algo valioso por tu dinero. Precisamente por eso se convirti\u00f3 en el vino de la casa.<\/p>\n\n\n\n

UPPP \u2013 la burbuja que constituye la base del spritz<\/h3>\n\n\n\n

Cuando hace buen tiempo y llega la temporada de terrazas, UPPP es nuestro vino favorito. Se trata del vino espumoso semiseco de Hold and Hollo, con burbujas vibrantes y notas c\u00edtricas de naranja y melocot\u00f3n. Es un excelente refresco por s\u00ed solo, pero a menudo lo usamos como base para un spritz: donde en otros lugares un prosecco sencillo se combina con un Aperol, nosotros brindamos con un vino espumoso de Tokaj.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed que la pr\u00f3xima vez que pidas un spritz en Kossuth Square, ten en cuenta que no ser\u00e1n unas burbujas cualquiera.<\/p>\n\n\n\n

El \u201erosa\u201d: el vino dulce de Hold y Hollo con etiqueta magenta.<\/h3>\n\n\n\n

La base de nuestra l\u00ednea de vinos dulces es el Tokaji dulce de Hold and Hollo, con su etiqueta rosa magenta; nosotros simplemente lo llamamos: el rosa. Melocot\u00f3n, c\u00e1scara de naranja, miel y una pizca de canela: este vino demuestra que el Tokaji dulce no es pesado ni aburrido, sino que tambi\u00e9n puede ser ligero y elegante.<\/p>\n\n\n\n

Una introducci\u00f3n perfecta para quienes se inician en el mundo de los vinos dulces y sienten curiosidad por descubrir qu\u00e9 es realmente el Tokaj. Ideal para acompa\u00f1ar el postre o para disfrutarlo solo al final del d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Meditaci\u00f3n: el furmint premium para momentos especiales.<\/h3>\n\n\n\n

Cuando un hu\u00e9sped busca algo m\u00e1s serio, recomendamos el Meditation Furmint. Esta es la elegante y distinguida l\u00ednea premium de Holdv\u00f6lgy: un Furmint seco, limpio, profundo y reflexivo que demuestra el potencial del vi\u00f1edo de Tokaj cuando el en\u00f3logo le presta la m\u00e1xima atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Este es el vaso que se bebe despacio. Aquel en el que te sientas. Aquel del que se habla. Si quieres darte un capricho o impresionar a alguien en una cita, este es el consejo.<\/p>\n\n\n\n

Cultura asz\u00fa \u2013 el vino de las vacaciones<\/h3>\n\n\n\n

Y por \u00faltimo, la joya de la corona: el Tokaj asz\u00fa. El asz\u00fa de 6 puttonyos de la serie Holdv\u00f6lgy Culture es la culminaci\u00f3n de una tradici\u00f3n centenaria: la bodega lo elabora cada a\u00f1ada desde 2006, un logro excepcional incluso en la regi\u00f3n vin\u00edcola. Se embotella tras una larga maduraci\u00f3n de varios a\u00f1os, y cada sorbo es una peque\u00f1a celebraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Para nosotros, el asz\u00fa es para los grandes momentos de la vida: cuando hay algo que celebrar. Una copita al final y la velada ser\u00e1 inolvidable.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPara qu\u00e9 lo recomendamos? Algunos consejos desde detr\u00e1s del mostrador.<\/h2>\n\n\n\n