{"id":2373,"date":"2025-09-17T15:03:16","date_gmt":"2025-09-17T13:03:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/?p=2373"},"modified":"2026-05-30T08:53:18","modified_gmt":"2026-05-30T06:53:18","slug":"cual-es-el-significado-y-la-historia-del-bagel-por-eso-el-brunch-es-tan-popular-en-budapest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/mi-a-bagel-jelentese-es-tortenete-ettol-kerek-a-brunch-budapesten\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es el significado y la historia del bagel? \u00a1Es lo que hace que un brunch en Budapest sea perfecto!"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2373\" class=\"elementor elementor-2373\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c8e05cb e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c8e05cb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f762720 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f762720\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Cuando hablamos de bagels, la mayor\u00eda pensamos en un panecillo redondo con un agujero en el centro, que hoy en d\u00eda encontramos pr\u00e1cticamente en todas partes: en restaurantes de brunch, cafeter\u00edas y, por supuesto, en casa, reci\u00e9n horneado. Pero, \u00bfqu\u00e9 es exactamente un bagel, de d\u00f3nde viene y por qu\u00e9 se ha vuelto tan popular? A continuaci\u00f3n, te contaremos su historia y te daremos algunos consejos para encontrar los bagels m\u00e1s deliciosos de Budapest.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f9b0da4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"f9b0da4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3ec8593 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3ec8593\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" width=\"1280\" height=\"853\" src=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler.webp\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2377\" alt=\"\u00bfQu\u00e9 es un bagel?\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler.webp 1280w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler-700x466.webp 700w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler-1024x682.webp 1024w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler-768x512.webp 768w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler-18x12.webp 18w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ab13a00 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ab13a00\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfQu\u00e9 es un bagel?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4cf86a3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4cf86a3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Un bagel es un tipo especial de pan horneado a base de masa que se caracteriza por una combinaci\u00f3n de cocci\u00f3n y horneado. La masa cruda se cuece primero en agua caliente y luego se hornea hasta que quede crujiente. Esto le da a la corteza una textura ligeramente masticable y al interior una textura suave y fresca.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p><p>El bagel cl\u00e1sico suele ir cubierto de semillas de s\u00e9samo o de amapola, pero hoy en d\u00eda se pueden encontrar todo tipo de versiones interesantes: con queso cheddar, cebolla roja, canela y pasas, o incluso completamente caseras, personalizadas a tu gusto.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd49dd6 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"fd49dd6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a5020f5 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a5020f5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La historia del bagel\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dbf5555 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dbf5555\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La historia del bagel se remonta a la Polonia del siglo XVII, donde se convirti\u00f3 en un manjar popular entre la comunidad jud\u00eda. Su forma redonda era simb\u00f3lica: representaba el ciclo de la vida, la buena fortuna y la continuidad. Desde all\u00ed, comenz\u00f3 su viaje de conquista mundial, llegando a Am\u00e9rica con las grandes oleadas migratorias.<\/p><p>Nueva York se convirti\u00f3 en la nueva capital del bagel: a principios del siglo XX, panaderos inmigrantes introdujeron aqu\u00ed los ingredientes b\u00e1sicos de la receta original. Desde entonces, el &quot;bagel neoyorquino&quot; se ha consolidado como un concepto y se considera un elemento ic\u00f3nico de la gastronom\u00eda estadounidense.<\/p><p><i>Si est\u00e1s interesado <\/i><a href=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/ideas-para-un-brunch-empieza-bien-el-dia-con-un-batido\/\"><i>m\u00e1s ideas para el brunch<\/i><\/a><i>, \u00a1Lea nuestro art\u00edculo anterior!<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4bf73a4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4bf73a4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c5a71e4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c5a71e4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Bagels en Budapest\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e00a46 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0e00a46\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Por suerte, no tienes que viajar hasta Nueva York para disfrutar de esta delicia. Cada vez hay m\u00e1s lugares que ofrecen bagels en Budapest, especialmente en <a href=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">brunch Budapest<\/a> Escena. Un bagel de salm\u00f3n y queso crema para desayunar, acompa\u00f1ado de un buen caf\u00e9, y as\u00ed puede empezar el d\u00eda.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p><p>Puedes hacerlo, entre otros lugares, en nuestro local, cerca del Danubio y del Parlamento, \u00a1donde ofrecemos una variada y colorida selecci\u00f3n de bagels!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f0616f3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f0616f3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"1280\" height=\"853\" src=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-tortenete-andreea-pop-unsplash.webp\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2376\" alt=\"historia del bagel\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-tortenete-andreea-pop-unsplash.webp 1280w, 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data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfC\u00f3mo se hacen los bagels caseros?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-83369f8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"83369f8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Hacer bagels caseros no es una tarea dif\u00edcil, aunque s\u00ed requiere un poco de atenci\u00f3n y paciencia:<\/p><ul><li>La harina, la levadura y el agua de buena calidad son clave.<\/li><li>Despu\u00e9s de levar, la masa debe cocinarse primero en agua hirviendo durante unos minutos,<\/li><li>Luego, en el horno, adquiere su caracter\u00edstica corteza crujiente.<\/li><\/ul><p>Una vez que lo pruebes, te garantizo que te volver\u00e1s adicto, y siempre tendr\u00e1s bagels reci\u00e9n hechos en tu mesa.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3fdebc0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3fdebc0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-13dcfa1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"13dcfa1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Bagel en el batido\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4c26ab7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4c26ab7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Si prefieres que nosotros nos encarguemos de la reposter\u00eda, tenemos buenas noticias: tambi\u00e9n puedes encontrar tu receta favorita en Sm\u00faz. <a href=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/menu-de-comida-y-bebida\/\">rosquilla<\/a>-tuyo.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p><p>Ya sea una versi\u00f3n ligera y vegetariana como el bagel con hummus y huevo o el bagel con crema de berenjena, o algo realmente sustancioso como el bagel con jam\u00f3n serrano, o un cl\u00e1sico del brunch como el bagel con salm\u00f3n y aguacate, seguro que aqu\u00ed encontrar\u00e1s algo que te guste.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c8e2ada elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c8e2ada\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"800\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-819x1024.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2375\" alt=\"bagels de Budapest\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-819x1024.webp 819w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-560x700.webp 560w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-768x960.webp 768w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-10x12.webp 10w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest.webp 1024w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ha azt mondjuk bagel, legt\u00f6bb\u00fcnknek egy kerek, lyukas k\u00f6zep\u0171 p\u00e9ks\u00fctem\u00e9ny ugrik be, amit ma m\u00e1r szinte minden\u00fctt megtal\u00e1lunk \u2013 a brunch \u00e9ttermekben, a k\u00e1v\u00e9z\u00f3kban \u00e9s persze otthon is, frissen s\u00fctve. De vajon mi a bagel pontosan, honnan j\u00f6tt, \u00e9s mi\u00e9rt lett ennyire n\u00e9pszer\u0171? Most elmes\u00e9lj\u00fck a t\u00f6rt\u00e9net\u00e9t, \u00e9s adunk p\u00e1r tippet, hol tal\u00e1lod meg a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2377,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-2373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cikkek"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2373"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3017,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2373\/revisions\/3017"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}