{"id":2373,"date":"2025-09-17T15:03:16","date_gmt":"2025-09-17T13:03:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/?p=2373"},"modified":"2026-05-30T08:53:18","modified_gmt":"2026-05-30T06:53:18","slug":"was-ist-die-bedeutung-und-geschichte-des-bagels-deshalb-ist-brunch-in-budapest-so-beliebt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/mi-a-bagel-jelentese-es-tortenete-ettol-kerek-a-brunch-budapesten\/","title":{"rendered":"Was ist die Bedeutung und Geschichte des Bagels? Er geh\u00f6rt einfach zu einem perfekten Brunch in Budapest dazu!"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2373\" class=\"elementor elementor-2373\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c8e05cb e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c8e05cb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f762720 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f762720\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Wenn wir Bagel sagen, denken die meisten von uns an ein rundes Geb\u00e4ck mit Loch in der Mitte, das man heutzutage fast \u00fcberall findet \u2013 in Brunch-Restaurants, Caf\u00e9s und nat\u00fcrlich auch frisch gebacken zu Hause. Aber was genau ist ein Bagel, woher kommt er und warum ist er so beliebt geworden? Wir erz\u00e4hlen euch jetzt seine Geschichte und geben euch Tipps, wo ihr den leckersten Bagel in Budapest findet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f9b0da4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"f9b0da4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3ec8593 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3ec8593\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" width=\"1280\" height=\"853\" src=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler.webp\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2377\" alt=\"Was ist ein Bagel?\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler.webp 1280w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler-700x466.webp 700w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler-1024x682.webp 1024w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler-768x512.webp 768w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mi-a-bagel-pexels-lulizler-18x12.webp 18w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ab13a00 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ab13a00\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was ist ein Bagel?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4cf86a3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4cf86a3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ein Bagel ist ein besonderes Geb\u00e4ck aus Teig, das sich durch die Kombination von Kochen und Backen auszeichnet. Der rohe Teig wird zun\u00e4chst in hei\u00dfem Wasser gekocht und anschlie\u00dfend im Ofen knusprig gebacken. Dadurch erh\u00e4lt die Kruste eine leicht z\u00e4he Konsistenz, w\u00e4hrend das Innere weich und frisch bleibt.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p><p>Der klassische Bagel wird \u00fcblicherweise mit Sesamsamen oder Mohnsamen bestreut, aber heutzutage findet man alle m\u00f6glichen aufregenden Varianten \u2013 mit Cheddar-K\u00e4se, roten Zwiebeln, Zimt und Rosinen oder sogar komplett selbstgemacht, ganz nach dem eigenen Geschmack.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd49dd6 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"fd49dd6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a5020f5 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a5020f5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Die Geschichte des Bagels\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dbf5555 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dbf5555\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Geschichte des Bagels l\u00e4sst sich bis ins Polen des 17. Jahrhunderts zur\u00fcckverfolgen, wo er sich zu einer beliebten Delikatesse der j\u00fcdischen Gemeinde entwickelte. Die runde Form war symbolisch: Sie stand f\u00fcr den Kreislauf des Lebens, Gl\u00fcck und Kontinuit\u00e4t. Von dort aus begann seine Reise in die Welt, die ihn mit den gro\u00dfen Auswanderungswellen nach Amerika f\u00fchrte.<\/p><p>New York wurde zur neuen Hauptstadt des Bagels: Anfang des 20. Jahrhunderts brachten eingewanderte B\u00e4cker hier die Grundz\u00fcge des urspr\u00fcnglichen Bagel-Rezepts hervor. Seitdem ist der \u201eNew Yorker Bagel\u201d zu einem festen Begriff geworden und gilt als ikonisches Element der amerikanischen K\u00fcche.<\/p><p><i>Wenn Sie interessiert sind <\/i><a href=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/brunch-fruhstucksideen-starten-sie-gut-in-den-tag-mit-einem-smoothie\/\"><i>weitere Brunch-Ideen<\/i><\/a><i>, Lesen Sie unseren vorherigen Artikel!<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4bf73a4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4bf73a4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c5a71e4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c5a71e4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Bagels in Budapest\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e00a46 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0e00a46\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Zum Gl\u00fcck muss man nicht extra nach New York reisen, um diese K\u00f6stlichkeit zu genie\u00dfen. Immer mehr Lokale in Budapest bieten Bagels an, insbesondere in <a href=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Brunch Budapest<\/a> Szene. Ein Bagel mit Frischk\u00e4se und Lachs zum Fr\u00fchst\u00fcck, dazu ein guter Kaffee \u2013 und der Tag kann beginnen.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p><p>Das k\u00f6nnen Sie unter anderem bei uns tun, in der N\u00e4he der Donau und des Parlaments, wo wir eine bunte und gro\u00dfe Auswahl an Bagels anbieten!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f0616f3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f0616f3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"1280\" height=\"853\" src=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-tortenete-andreea-pop-unsplash.webp\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2376\" alt=\"Bagel-Geschichte\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-tortenete-andreea-pop-unsplash.webp 1280w, 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data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie werden hausgemachte Bagels hergestellt?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-83369f8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"83369f8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Hausgemachte Bagels zuzubereiten ist keine schwierige Aufgabe, erfordert aber ein wenig Aufmerksamkeit und Geduld:<\/p><ul><li>Hochwertiges Mehl, Hefe und Wasser sind entscheidend.<\/li><li>Nach dem Aufgehen muss der Teig zun\u00e4chst einige Minuten in kochendem Wasser gegart werden.,<\/li><li>Anschlie\u00dfend erh\u00e4lt es im Ofen seine charakteristische knusprige Kruste.<\/li><\/ul><p>Wer sie einmal probiert hat, wird garantiert s\u00fcchtig danach \u2013 und hat immer frische Bagels auf dem Tisch.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3fdebc0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3fdebc0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-13dcfa1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"13dcfa1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Bagel im Smoothie\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4c26ab7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4c26ab7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Falls Sie das Backen lieber uns \u00fcberlassen m\u00f6chten, haben wir gute Neuigkeiten: Ihre Lieblingsb\u00e4ckerei finden Sie auch bei Sm\u00faz. <a href=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/speise-und-getrankekarte\/\">Bagel<\/a>-dein.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p><p>Ob eine leichte, vegetarische Variante wie der Bagel mit Hummus und Ei oder der Bagel mit Auberginencreme, oder etwas richtig Herzhaftes wie der Bagel mit Serrano-Schinken, oder ein klassischer Brunch-Star wie der Bagel mit Lachs und Avocado \u2013 hier finden Sie bestimmt etwas nach Ihrem Geschmack.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c8e2ada elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c8e2ada\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"800\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-819x1024.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2375\" alt=\"Bagels Budapest\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-819x1024.webp 819w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-560x700.webp 560w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-768x960.webp 768w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest-10x12.webp 10w, https:\/\/www.smuzcafe.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bagel-budapest.webp 1024w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ha azt mondjuk bagel, legt\u00f6bb\u00fcnknek egy kerek, lyukas k\u00f6zep\u0171 p\u00e9ks\u00fctem\u00e9ny ugrik be, amit ma m\u00e1r szinte minden\u00fctt megtal\u00e1lunk \u2013 a brunch \u00e9ttermekben, a k\u00e1v\u00e9z\u00f3kban \u00e9s persze otthon is, frissen s\u00fctve. De vajon mi a bagel pontosan, honnan j\u00f6tt, \u00e9s mi\u00e9rt lett ennyire n\u00e9pszer\u0171? Most elmes\u00e9lj\u00fck a t\u00f6rt\u00e9net\u00e9t, \u00e9s adunk p\u00e1r tippet, hol tal\u00e1lod meg a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2377,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-2373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cikkek"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2373"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3017,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2373\/revisions\/3017"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smuzcafe.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}